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廚具百科

飯店用油煙凈化器應如何保養,才能延長設備壽命,省錢又省事!

發布人:優佰特廚房設備發布時間:2017-04-20

  在史上最嚴環保法的要求下,許多的餐館飯店都安裝了飯店用油煙凈化器,一個油煙凈化器動輒上千,貴的上萬元。這無疑增加了飯店餐館老板們的成本,而飯店酒店的廚房油煙凈化器使用一段時間后,由于內部擠滿了油污,凈化處理效果明顯下降。因此,在油煙凈化設備在使用期間,應及時對油煙凈化器進行維護清洗,這樣才能恢復凈化處理效果和延長設備的壽命,省錢省事。

  因此,我們必須認識到清洗的重要性:1、可以延長凈化器的使用壽命。2、確保凈化器的凈化效率。

  所以,油煙凈化設備在使用至三個月后需要清洗,在廚房油煙較多的情況下應縮短清洗周期,以保證凈化器的處理效果。

  而在清洗飯店廚房油煙凈化器時,首先,必須自制清洗槽。然后,再使用工業燒堿和水按1:15的比例配置的油煙凈化器清洗劑,按3%的的比例倒入盛有40-50攝氏度的熱水清洗槽內攪拌,使之充分溶解。其次在清洗油煙凈化器時,應該先清洗預處理網,這時必須先切斷電源,再打開檢修門,然后再將預處理框拉出,接著放入清洗槽中浸泡十分鐘,輕輕將網上油污清洗干凈,并用清水徹底沖洗干凈,之后將清洗后的預處理網自然風干。最后,在將干燥的預處理網按原位置放回油煙凈化器。

       在清洗完預處理網后,接著在清理凈化器的電場,電場的清理應該一下步驟進行:(1)切斷電源,打開檢修門.(2) 用清潔片(塑料片)放在電極中間,貼著電極板由上向下移動,只需將電極板上大部分油污清理掉即可,一次清理不干凈,可多次清理幾次。(3) 清洗干凈刮下的油污,用清水沖洗干凈。(4) 清洗過的電場自然風干,(如有少量油污,不會影響產品凈化效果)。(5) 將干燥的電場按原位置順序放回凈化器,并關上檢修門便可重新開始工作.

  經過這樣嚴格的清洗后,你的飯店油煙凈化器就煥然一新了,油煙處理的效果也就和出廠的時候一樣了,而經過科學的維護和保養的凈化器使用壽命最少在5年以上,這對于廣大的酒店飯店來說無疑節約了不少的資金。希望我們的分享對你能有所幫助。

飯店用油煙凈化器


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