成都學校食堂廚房設備生產廠家告訴你商用廚房設備采購原則
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-09-23
商用廚房設備隨著社會技術的發展自身也在不斷的變化，因此，現在的商用廚房設備的種類越來越多，功能也日益的完善。而商用廚具的這些變化則給采購者帶來了麻煩。那么，我們在采購商用廚房設備時，需要注意那些原則呢?作為專業的成都學校食堂廚房設備生產廠家，我們現在就來和大家談談相關的知識。
作為專業的成都學校食堂廚房設備生產廠家，我們認為，現在購買廚房設備需要注意以下幾點：
1、商用廚房設備安全為重
無論是產品的材質、內部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等，都要遵循安全為首要原則。其次產品的設計要遵循符合人體操作原則，避免在操作過程中發生意外或存在安全隱患;尖銳部分要鈍化，也可做相應措施，保障不被刮傷或劃傷。
2、廚房設備設計要人性化
廚房設備在設計之初，就優先考慮操作的便攜性，各個使用點的排列是否合理，是否吻合人體工程原理及使用習慣等，所以在選購商用廚房設備的時候，一定要研究設備的尺寸與規格，如果覺得有不合理的地方，可以與商家商量一下定制商用廚房設備，以達到符合自己操作的標準。
3、商用廚房電磁設備節能環保要跟上
“節能環保”是商用廚房設備未來的發展方向。在廚灶廚具盛行的今天，你還記得嗆人的油煙、四濺的火星、滿地的油污和悶熱的感覺嗎?是的，消費者的生活質量在提高，已經開始對健康、綠色、品質的要求越來越高了，而透明廚房設計也逐步獲得顧客的認可，節能環保不能在忽略了。
節能環保設備的采用，不僅能為保護環境出一份力，又能有效的節約成本，還能減少顧客投訴率。近期的地溝油事件、垃圾外賣事件、火鍋店回收事件等等讓餐飲行業在群眾心中黑化，商家想要從中脫穎而出的話，可以走綠色廚房路線，同時參考透明廚房風格，加上自己的口味與獨特的服務，相信能美譽四方。
4、采購成本及費用
要想完成上面三點的話，還要全面考慮一下費用方面，看下預算成本是否達標問題。再其他地方購買商用廚房設備的話，還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和后期的維修成本等等。
5、性能方面要準
這個性能方面，主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標，設備正常壽命多長時間，還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售，容易混淆性能和使用壽命。
6、使用方便
酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機構單位，廚師員工流動性比較大，考慮到很多員工
文化程度參差不齊，所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設備，不需要特定的操作和相關的知識，讓使用者一看便知，一教便會，一學就能上手，也方便企業內電工維修等。
以上這些就是我們整理的關于如何采購商用廚房設備的相關原則，希望對大家能夠有所幫助。
