飯店廚房油煙處理設備有哪些以及廚房排煙系統安裝圖
發布人：發布時間：2017-04-25
廚房排煙系統是專門用來處理飯店、酒店的油煙排放和凈化的，而在中國的餐飲行業中主要是以中餐為主，廚房的油煙味非常大。因此，對飯店餐館的廚房油煙處理設備和排煙系統的安裝就成了眾多餐館飯店的必需。
那么飯店餐館的廚房油煙處理設備和排煙系統由哪些產品組成呢，它們的安裝設計又應該注意些什么呢?下面本文就簡單的介紹下廚房的抽排系統的組成部分和設計方案。
飯店餐館的廚房排煙系統主要由六個部分組成，即：不銹鋼煙罩、廚房排煙管 、抽排風機 、飯店廚房油煙凈化器、變徑管道、軟接等六大部分組成。
首先，不銹鋼煙罩主要用來收集廚房油煙，一般安裝在炒灶的上方，其規格大小要求比灶臺的長寬略大一些。(見下圖。)
2、廚房排煙管是用于輸送廚房油煙的管道，一般為鍍鋅鋼板制作。其長度和大小由油煙排放的距離和廚房空間需要決定。排煙管道需要法蘭連接非常緊密，否則，會有滴油的現象。因此，商家在安裝排煙管道的連接緊密性進行檢查。(見下圖)
3、抽排風機主要用于抽出廚房油煙。油煙風機的風量由管道的長度和阻力決定的，具體選擇風機的方法見(《飯店餐館應該如何選擇風機風柜?》(見下圖)
4、飯店廚房油煙凈化器。顧名思義，凈化器的作用就是用于凈化廚房油煙的，經過凈化器凈化后的油煙，將無色無味，對周圍的空氣沒有多大污染。(見下圖)
5、變徑管道和軟接。廚房排煙系統的中的變徑和軟件主要是用于連接排煙管道和油煙凈化器，或抽排風機進風口之用的，主要起著改變管道直徑大小和減少排煙風機震動對排煙管道的影響，減少對抽排系統的危害。
廚房排煙系統的安裝就是根據廚房排煙的現場情況，對以上的各個部分進行組合，以形成一個完整的系統。如果使用的是軸流風機，那么風機就應該安裝在凈化器的前面(見下圖)，否則可能油煙無法抽出。
如果使用的是離心風機，風機可以安裝在凈化器的后面。(見下圖)。
如果是高層排放油煙(比如10-20多層)，那么就必須安裝兩個風機，一個放在廚房里，一個放在排煙的頂層。這樣才能有效的排除廚房油煙。(見下圖)
希望我們的分享對你認識酒店飯店廚房的油煙處理設備和排煙系統能夠有所幫助，能夠解決你的廚房排煙問題。
