成都廚房設備公司告訴你商用廚房設計注意事項
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-12-01
我們知道商用廚房設計需要考慮很多細節，如果細節沒有把控好，就會在施工的過程中造成很多問題，會給后續工作的開展造成麻煩。那么，我們在設計商用廚房時，需要注意哪些細節呢?如何才能做好商用廚房的設計呢?作為專業的成都廚房設備公司，有多年的商用廚房工程設計經驗，現在就和大家分享。
作為專業的成都廚房設備公司，我們根據多年的商用廚房設計經驗，總結了以下幾點：
一、商用廚房設計的注意事項
1、功能
業務廚房是重視功能性而設計的，正因為功能性牢固，所以不會影響整個烹飪過程，可以做出美味的料理。
2、面積
廚房一般占全體的20%，但最少不能低于10%。
3、通風
廚房的煙氣通風問題非常重要。煙氣通風與廚師的工作環境有關。 為了制作美味的料理，有必要整理最初的工作環境。另外，廚房的氣味也不能進入餐廳。
4、消防
使用的商用廚房設備，為了確保安全，避免損傷，必須符合消防、衛生、環境保護條例。供水、電氣、通風等的包裝設計也需要有條不紊的過程。
二、商用廚房工程的設計要點
廚房空間所有的廚房，無論是家庭用還是業務用，都需要空間。 在商業上，需要更大的空間的人很多，東西也很多，所以空間狹小會變得相當混亂。
注意點──決定廚房的目標。 在商務廚房里，為了賺錢，一般為顧客做飯。 我們明確了這個目的后在整體的裝修設計上更加合理。 不會浪費裝修。
注意事項——廚房的方向性由于中西飲食文化的不同，廚房也有一定的差異，所以在業務用廚房的設計中請務必考慮方向性。
注意事項——廚房的位置建議廚房的位置位于建筑物整體的背面或地下。地下室的話做通風措施。
注意點——因為合理的設計業務用廚房必須考慮效率性來設計，所以按每個區域決定順序可以高效烹飪。
注意事項——住宅餐具廚房的餐具所有廚房都比不和少，一般商業廚房的餐具盡量選擇實用的，只要不是建造特殊廚房所需要的，一般以清潔、壽命長、安全節能和效率為目標。
注意事項——從廚房拿出食物會排出油煙和污水，但油煙和污水的排放一定要合理設計。 三天打魚兩天曬網惹麻煩也會影響生意。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房設計的相關知識，希望對大家有所幫助。
