酒店飯店廚房油水分離器都有哪些配置和功能
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備發(fā)布時(shí)間：2017-04-29
酒店飯店每天都會(huì)為大量的顧客提供餐飲服務(wù)，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的廚房廢棄油水，對(duì)油水的處理就成為了一件非常重要的事情。要想有效的解決油水處理事情，我們必須知道酒店飯店廚房油水分離器的配置和功能，并根據(jù)自己廚房的實(shí)際情況選擇適合自己的油水分離器配置和裝備。
首先，酒店飯店廚房油水分離器有幾個(gè)功能區(qū)組成：
(一)隔渣功能
酒店飯店廚房油水分離器進(jìn)水口安裝有隔渣籃，含油廢水里面往往還含有剩飯菜、骨頭等小顆粒殘?jiān)M(jìn)入設(shè)備以后，先通過(guò)隔渣籃把殘?jiān)蛛x出來(lái)，無(wú)動(dòng)力、自動(dòng)油水分離器需要定期人工將隔渣籃提出來(lái)倒掉，全自動(dòng)油水分離器利用帶切片的不銹鋼水泵，只需要啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，就可以把廢渣排出設(shè)備外面，防止打開(kāi)蓋子后造成的污染以及人工倒渣的麻煩
(二)油水分離功能
無(wú)動(dòng)力酒店飯店油水分離器用孔板和斜板，將油脂和水分離開(kāi)，油水上升到水面形成油層，借助液位控制原理將油收集到集油槽，通過(guò)排油閥排放了出來(lái)，而分離過(guò)后的水通過(guò)排水口排放到市管道;蜂窩斜管，可有效提升油水分離分離速度及效果。
自動(dòng)油水分離器及全自動(dòng)油水分離器通過(guò)氣泵產(chǎn)生微小氣泡，水中的細(xì)小雜質(zhì)和油脂黏附在微小氣泡上，浮至水面形成油層，再通過(guò)刮板刮油將油脂收集到集油槽，通過(guò)排油閥排放到外面，自動(dòng)和全自動(dòng)油水分離喊還帶有加熱裝置，但設(shè)備內(nèi)部溫度低于設(shè)定溫度時(shí)，加熱裝置會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)，防止因?yàn)闇囟冗^(guò)低油脂凝結(jié)，從而影響油水分離效果.
(三)刮油裝置及自動(dòng)加熱裝置
廚房油水分離器的刮板刮油、帶式刮油及盤(pán)式刮油，自動(dòng)和全自動(dòng)主要采用刮板集油，借助刮板及液位控制，能將分離出來(lái)的油脂更好地收集到集油槽，刮油裝置可以隨設(shè)備同時(shí)啟動(dòng)或是通過(guò)定時(shí)裝置實(shí)現(xiàn)定時(shí)啟動(dòng)和關(guān)閉;加熱裝置內(nèi)置自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)，但低于設(shè)定溫度時(shí)，可自動(dòng)啟動(dòng)加熱功能，使得設(shè)備內(nèi)部溫度保持常溫，確保更好的除油效果。
(四)油層報(bào)警控制裝置
目前行業(yè)內(nèi)大部分油水分離器的刮油裝置啟動(dòng)只能借助于設(shè)備的控制開(kāi)關(guān)或是定時(shí)器。
(五)生物除油裝置
生物除油裝置有加藥桶、攪拌泵和加藥泵，通過(guò)將生物除油劑稀釋后加到設(shè)備里面，通過(guò)微生物酶催化分解油脂，實(shí)現(xiàn)油脂零排放，真正從源頭上杜絕地溝油，為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多將生物技術(shù)用于餐飲油水處理的制造之一，主要是用于高檔小區(qū)、別墅、私人會(huì)所等產(chǎn)生含油廢水的高檔場(chǎng)合。
(六)自動(dòng)清洗裝置
油水分離器在使用一段時(shí)間后，會(huì)因?yàn)橛椭坝袡C(jī)物浮渣腐敗或是厭氧環(huán)境而產(chǎn)生臭味，如硫化氫和腐臭的揮發(fā)性脂肪酸，而Greenriver微生物清潔劑中的專利菌株中的活性成份，通過(guò)生物抑制這類化全物的生成，從而減少臭味，自動(dòng)清洗裝置是通過(guò)定期向設(shè)備自動(dòng)噴灑微生物清潔劑，分解有機(jī)廢氣及脂肪酸，從而避免臭味的產(chǎn)生。.
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