成都郫縣廚房設備廠家為你解答廚房設備自動滅火裝置的問題
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-05-23
為了能夠提高廚房的安全性，防止火災的發生，人們在廚房安裝廚房滅火系統的同時，又開始安裝廚房自動滅火裝置。但是，廚房滅火系統和廚房自動滅火裝置是不同的東西，而且起到的作用也有很大的不同。最近不少郫縣的朋友就很關心這個問題。雖然，我們不是成都郫縣廚房設備廠家,但是，作為四川商用廚房設備十大品牌之一，我們有多年的商用廚房設計和商用廚房設備制造經驗，現在就來分享相關的知識。
作為專業的成都大型廚房設備生產廠家，我們將從廚房設備自動滅火裝置的定義、功能、以及適用場景多方方面來解答大家的疑惑，具體如下：
1、廚房設備自動滅火裝置
以前的廚房滅火系統是指廚房建筑本身的滅火保護系統，常見的煙霧和溫度檢測系統以及噴水系統。因為廚房火災大多是由于不受控制地使用爐火引起的，爐火點燃了引擎蓋和排煙管中的油污，導致難以撲滅的天火。因此，廚房的熱廚房加工設備“灶臺、油煙機、排煙管”成為廚房的重點保護對象;對廚房熱廚房加工設備實現“局部關鍵滅火保護”的系統稱為“廚房設備自動滅火裝置”。它和廚房滅火系統是兩個獨立的、互不干擾的滅火保護系統，具有不同的保護對象。
2、為什么要設置具有煙道滅火功能的廚房設備自動滅火裝置?
由于廚房火災通常是高閃點(315-450度)的食用油，其火災特點如下：火勢迅速膨脹，熱容大，煙道火隱蔽，難以撲滅;因此，迅速滅火是撲滅廚房火災的難點之一，抑制再次點燃是撲滅廚房大火的第二個難點，遏制煙道火蔓延是撲滅廚房火的第三個難點。
3、廚房設備自動滅火裝置適用于何種場所?
適用于酒店、餐廳、辦公室、學校、企事業單位和其他公共建筑的廚房條件符合以下標準：
① 地下建筑的廚房;
② 超市內或附近的廚房，建筑面積≥500m2;
③ 高層建筑中用餐面積≥100m2的廚房;
④ 單層或多層建筑中用餐面積≥200m2的廚房。
4、為什么廚房設備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火?其滅火機理是什么?
由于廚房是人們加工食物的重要場所，為了不污染食物，避免對人體造成傷害，要求滅火劑應為無毒、無污染、無腐蝕的專用滅火劑;滅火劑應首先撲滅油底殼、煙罩或煙道的明火，然后利用水霧吸收熱能，防止復燃，從而達到快速滅火的目的。如果你只用水，你可以滅火，但滅火需要很長時間，而且還會擴大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水時會四處飛濺)，并可能造成人身傷害。
5、廚房設備自動滅火裝置的保護區是如何定義和劃分的?
廚房設備自動滅火裝置的保護區域是指由一組熱廚房加工設備和相應長度的油煙機和通向煙道防火閥的排煙口組成的保護區域。一套熱廚房加工設備可由一套廚房設備自動滅火裝置保護，如果一套不足，可在縱向區域內由多套廚房設備的自動滅火裝置進行保護。
以上這些就是我們分享的關于廚房設備自動滅火裝置的相關知識，希望對大家能有所幫助。
