資陽廚房設備廠家和你聊聊商用廚房存在的火災隱患
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2023-07-10
最近燒烤店大排檔的火災安全事故頻發(fā)，都造成了相當大的人員傷亡，震驚了國人。可見，如果平時不注意商用廚房的安全防范，那么造成的損失那是非常之大的。那么，商用廚房都有存在火災隱患呢，如何才能規(guī)避呢?最近，不少資陽的朋友就在關心這個問題。雖然，我們不是資陽廚房設備廠家，但是，作為長期在資陽做商用廚房工程的公司，我們對此有豐富的經驗， 現在就和大家分享。
作為專業(yè)的廚房設備生產廠家，我們收集整理了商用廚房存在火災隱患的幾個方面，具體如下：
一、燃料多
廚房是使用明火進行作業(yè)的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。
二、灶具器具易出事
灶具和餐具若使用不當，極易引發(fā)廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發(fā)火災的案例不在少數。
三、用油不當會引起火災
廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的燃點較低，在使用過程中因調火、放置不當等原因很容易引起火災。
四、油煙重
廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般比較濕， 在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產生的油煙很容易積聚下來,形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災的可能。
五、電器線路隱患大
在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內運行的機器比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電器設施，在使用過程中會因為電流過大引發(fā)起火。
六、其他因素
由于見火生畏的心理，發(fā)生火災時，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災，導致小火變大火。另外，在廚房里吸煙，吸完煙后煙頭亂扔，也會引發(fā)火災事故;廚房在進行衛(wèi)生打掃時，常會出現亂倒水現象，這些水容易進入各種電器設施的內部，不僅容易使電器設施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房存在那些火災隱患的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
