廚具百科
酒店不銹鋼廚房設備都采用的是什么不銹鋼材質，它們都有什么優缺點?
發布人：優佰特廚房設備發布時間：2017-05-24
隨著人們生活水平的提高，生活習慣的改善，酒店不銹鋼廚房設備已經日益廣泛的被運用于各大酒店中。那么酒店不銹鋼廚房設備雖然都是不銹鋼制品，那么它們都有什么不同呢，以及它們各自又都有什么優缺點呢?我公司作為在成都廚房設備行業經營多年的公司，對不銹鋼廚具的生產有多年的經驗，現在就淺談一些不銹鋼廚房設備的材質。
現在的酒店只要是比較高端的不銹鋼廚房設備，一般都是采用的奧氏體型304不銹鋼(0Crl8Ni9(304)),這種不銹鋼是使用范圍最廣泛的材質，其性耐熱耐高溫，不易變形和生銹，被用于制作不銹鋼爐灶、工作臺、調理設備、制冷設備等。
其次是采用鐵素體型(0Crl3(410S))不銹鋼，此種不銹鋼有很好的韌性，不易折斷，經久耐用，通常用于制作廚房設備的配件，如調理架、螺栓、螺帽等。
第三，馬氏體型不銹鋼(1Cr13)，此種不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，機械加工性。一般用于制作經常沾水的工具，比如廚房刀具、餐具、水盆等。
第四、奧氏體型(0Crl8Ni9Cu2(202)不銹鋼，此種不銹鋼在淬火狀態下，硬度較高，耐腐蝕性能好，一般用于制作廚房刀具和湯勺、鍋鏟等。
第五、奧氏體型(0-1Crl7Ni79201)此種不銹鋼含碳量高于2Cr13,淬火后硬度高，主要用于生產廚房食品機械，如切菜機、絞肉機、刀具等。
以上就是酒店不銹鋼廚房設設備中比較常見的幾種不銹鋼材料，各酒店又根據其需要而使用不同厚度的材料，因此，酒店不銹鋼廚具的價格也就會有較大的差異。
