廚房設備廠家為你提供大型配送中心廚房設備配置清單
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-08-22
隨著社會餐飲連鎖化的發展，大型配送中心廚房就開始發展起來了。而大型配送中心廚房和一般的商用廚房有所不同，需要的廚房設備配置也不一樣。那么，要想做配送中心廚房，需要配置那些設備呢?作為專業的廚房設備廠家，我們整理了配送中心廚房設備配置清單，現在就來和大家分享。
作為專業的廚房設備廠家，我們根據多年的經驗，整理了配送中心各個功能間的廚房設備配置清單，具體如下：
一、更衣
設備名稱：風淋房，洗手池等等。
二、質料，凹凸溫冷庫/低溫廢物庫
設備名稱：層架、低溫冷庫、高溫冷庫等。
三、粗加工間(肉類)
設備名稱：單星水池、貨架、雙層作業臺、沖地龍頭號。
四、精加工間(肉類)
設備名稱：單星水池、雙層作業臺、帶骨切塊機、肉類切丁機、立式絞肉機、肉絲肉片機等。
五、粗加工間
設備名稱：單星水池、雙層作業臺、洗菜機用作業臺、接連式洗菜機、根莖類洗菜機、洗菜機水池等。
六、精加工間(蔬菜類)
設備名稱：單星水池、雙層作業臺、貨架、大型切菜機、多功能切菜機、高壓洗地水龍頭。
七、周轉冷藏、冷凍庫
設備名稱：低溫冷庫、高溫冷庫、貨架等。
八、熱廚區(炒、蒸、煮、炸)
設備名稱：油網煙罩、單星水池、單頭大鍋灶、雙頭雙尾小炒爐、雙頭矮仔爐、爐拼板、雙層作業臺、四門高身雪柜、調料柜、貨架、接連式油炸機、蒸箱、蒸汽發生器、配菜輸送線、活動雙層作業臺、無動力滾軸、掛墻洗手池、沖地龍頭。
九、質料庫/面點攪拌、打蛋間
設備名稱：雙星水池、米面架、無動力滾軸、攪拌機、打蛋機、和面機等。
十、前加工間(面點類)
設備名稱：雙星水池、四門高身雪柜、木面案板臺、調料柜、面粉車、餅盆車、攪拌機、和面機、全主動壓面機、餃子成型機、面團成型機、整形分割機、主動擺盤機、主動給餡機、分離式切臺等。
十一、面點加工間/烘烤間/醒發庫
設備名稱：油網煙罩、四層貨架、蒸汽發生器、蒸箱、旋轉烘烤爐(單車)、電焗爐、醒發庫等。
十二、米飯出產間/包裝間
設備名稱：作業臺、無動力滾軸、全自動米飯出產線、主動洗鍋機、高壓洗地水龍頭號。
十三、消洗間/消毒間
設備名稱：洗碗機、單星水池、洗箱機、高溫消毒柜、高壓洗地水龍頭等。
以上就是我們整理的廚房設備配置清單以及包含的設備，希望對大家能夠有所幫助。
