大型廚房設(shè)備公司聊聊廚房油煙的危害以及解決辦法
發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間:2023-08-26
在大多數(shù)人的印象中,廚房是生產(chǎn)美食的地方。而對于許多家庭主婦來說,廚房卻是危害健康而每天又不得不面對的地方。為什么家庭主婦們都不是很喜歡廚房呢?主要因?yàn)樵趶N房制作美食時產(chǎn)生的油煙有害身體健康。那么,廚房油煙都有哪些危害呢,我們又該如何減少廚房油煙的危害呢?作為西南地區(qū)的大型廚房設(shè)備公司,我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)和廚房抽排系統(tǒng)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。
作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備公司,我們根據(jù)自己多年的廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),整理了關(guān)于廚房油煙的危害以及解決方法的相關(guān)知識,具體有以下幾點(diǎn):
一、廚房油煙的危害
1、烹調(diào)煙霧是在高溫下熱分解食用油和食物而產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì),它含有大量對身體有害的物質(zhì),主要成分是丙烯醛,有強(qiáng)烈的辛辣味,對鼻子,眼睛和喉嚨的粘膜有很強(qiáng)的刺激性,這種刺激性可能會引起呼吸系統(tǒng)疾病,例如鼻炎,咽炎和支氣管炎等。
2、廚房的油煙長期接觸還容易使皮膚長斑點(diǎn)并且容易老衰老,附在皮膚上的油煙影響皮膚正常呼吸,導(dǎo)致皮膚表皮因子,血管生長因子和細(xì)胞活性下降。隨著時間的流逝,皮膚將會變得松弛且沒有彈性,充滿皺紋,灰暗又粗糙。
3、在烹飪的時候所產(chǎn)生的油煙,容易導(dǎo)致哮喘惡化現(xiàn)象和增加肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),這是因?yàn)槭秤糜驮谂腼冞^程中處于高溫狀態(tài),含有大量有害物質(zhì),對呼吸系統(tǒng)影響很大。
4、廚房不通風(fēng)且在烹飪時,整個廚房空間、餐廳等地方會很悶、味道大而且油煙到處都是,很影響人的視覺,存在危害性。
二、減少廚房油煙的方法
1.保持廚房空氣流通,不要在密閉的環(huán)境中做飯;
2.選擇吸油強(qiáng)度大的吸油煙機(jī),并定期清洗吸油煙機(jī);
3.合理使用抽油煙機(jī),早開晚關(guān),在起煙前打開,燒完后開-待用;
4、升級廚房設(shè)備:用微波爐、電磁爐、烤箱等代替燃?xì)庠睢S貌徽冲伌鎮(zhèn)鹘y(tǒng)炒鍋;
5、保持爐灶及鍋底的清潔,以確保天然氣充分燃燒,而減少有害氣體的產(chǎn)生。
6、良好的烹飪習(xí)慣:
1)控制油溫,放菜下鍋前不要燒油,直到冒煙;
2)食用油不能重復(fù)使用,用油后,煙點(diǎn)就會下降,更容易產(chǎn)生油煙;
3)減少高溫烹調(diào)方式,多使用燉、煮、蒸、涼拌的烹調(diào)方式。
4)安裝大型油煙凈化一體機(jī),抽排凈化廚房油煙,這樣可以減少廚房油煙,也可以保護(hù)周圍環(huán)境。
以上這些就是我們整理的關(guān)于廚房油煙產(chǎn)生的危害以及解決辦法的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),希望對大家能夠有所幫助。