整體廚房設備供應商告訴你工廠食堂廚房設計方法
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-09-20
工廠食堂有規模大，用餐時間集中，食品安全意義重大等特點，這些都造成了工廠食堂廚房和其他廚房不同。那么，在設計工廠食堂廚房時，應該采用什么方法呢。作為專業的整體廚房設備供應商，我們有多年的工程食堂廚房經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為四川專業的大型商用廚房設備供應商，我們整理了關于工廠食堂廚房工程設計方法，主要有這幾點：
1、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。
2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面800mm左右為宜。
3、廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、通風、照明等效果。
4、工廠食堂廚房設計應從減輕廚師勞動強度、方便使用來考慮。
5、工廠食堂廚房設計的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗為主。
6、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕廚師勞動強度需要運用人體原理，合理布局。
7、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等。
8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，工廠食堂廚房設計方法，同時應考慮抄表方便。
9、廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，工廠食堂廚房設計公司，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。
10、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離，水池的下面建議放置洗碗機和垃圾桶。
11、工廠食堂廚房設計的廚房臺面應盡可能根據不同的工作區域設計不同的高度。而有些臺面位置低些會更好，工廠食堂廚房設計圖紙，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。
以上這些就是我們整理的關于員工食堂廚房設計方法的相關經驗，希望對大家有所幫助。
