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廚具百科

攀枝花廚房設備廠家告訴你廚房如何滅火

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間:2023-09-23

  每年的飯店廚房、酒店廚房、食堂廚房都或多或少都火災,而這些火災也必然會造成嚴重的損失。那么,當廚房發(fā)生火災時,我們千萬不要慌張,一定要按照科學的方法滅火。那么,商用廚房都有哪些科學的滅火措施和方法呢?最近不少攀枝花的朋友就就在關心這些問題。雖然,我們不是攀枝花廚房設備廠家,但是,作為長期在攀枝花做商用廚房設備的公司,我們現(xiàn)在就來分享相關的經驗。


  作為專業(yè)的成都廚房設備廠家,我們整理幾種有效的廚房滅火方法,現(xiàn)在就分享給大家:


  1、燃氣火災撲滅:萬一廚房管道燃氣和液化石油氣引起火災,在不點燃別的可燃材料和別的設備時,可迅速使用濕毛巾、滅火毯等物品,覆蓋氣瓶和管道火災點,防止手臂燒傷,立即關閉氣閥,切斷氣路,然后消除余火。


  2、油鍋起火撲滅:關火的同時,用鍋蓋蓋住起火的油鍋或用手邊大塊的濕抹布蓋住起火的油鍋,覆蓋時需注意不可留下縫隙。要是廚房里有切好的菜或別的食材,可沿著鍋邊沿倒進鍋內,利用食材與著火油溫度差,使鍋里燃燒著的油溫迅速下降。


  注:油鍋起火時千萬不要用水撲滅!因為水碰到高溫油會變成“炸鍋”,使油火到處飛濺。




  3、電器著火撲滅:滅火前,應盡快拉下主閘。如果只發(fā)現(xiàn)電器著火冒煙,停電后火災會自行熄滅;如果電線絕緣、電氣外殼等可燃材料起火,用干粉滅火器滅火。如果沒有滅火器,也可以用濕被子等覆蓋物窒息滅火未拉下總電閘前,萬萬不可用水撲滅電器火災。


  4、隔、堵、轉滅火法:萬一廚房發(fā)生火災,火勢燃燒迅速,廚房易燃物需要進行隔離,就是用不易燃燒的物質浸水,設置屏障,從中間隔開并不斷地加水;堵,迅速堵住漏氣點的火頭,避免蔓延擴大;轉,在廚房彌漫濃煙,而且火勢轉大,視線較差的狀況下,應邊噴水,如果廚房有鋼瓶,需要找到鋼瓶,關閉瓶閥,熄滅火焰,將氣瓶搬離轉移,避免爆炸。


  5、使用滅火器滅火:滅火器對著排油煙罩或煙管進行行噴射,噴出的滅火劑憑借吸排油煙機的引力均勻地噴灑到起火位置。此方法既快速,又有效。


  需注意:發(fā)現(xiàn)火災時,應撥打119,迅速向消防中心報警,要會使用餐廳內配備的消防器材撲滅初起火災,并且在使用廚房時要做好廚房火災防范措施。


  以上這些就是我們整理的關于商用廚房的滅火方法,希望對大家能夠有所幫助。




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