廚具百科
酒店廚房設備公司告訴你如何清洗不銹鋼廚具和廚房電器
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-11-29
由于酒店后廚環境比較復雜，比較潮濕和熱，因此，在選在廚具設備時，材質就非常的重要，必須采用那種經久耐用的，能夠耐高溫和防潮的。而不銹鋼具有防火、耐高溫、耐磨、耐酸堿、防滲透性好、強度高、衛生等特點，因此，被廣泛的應用于酒店后廚中。那么，酒店不銹鋼廚具和電器設備在使用了一段時間之后應該如何清洗和維護呢?最近不少人關心這個問題。作為專業的酒店廚房設備公司，我們有多年的酒店廚房設備生產和酒店廚房工程經驗，現在就和大家分享。
作為專業的大型酒店廚房設備公司，我們整理了清新酒店后廚設備的相關知識，具體如下：
1、經常檢查冰柜的電源及溫度控制裝置，保持壓縮機的正常工作狀態。
2、要經常觀察冰柜的冷凝器，當冷凝器積有過多灰垢或油積時，就會影響通風散熱，如不及時清理，會影響制冷效果，每1-3月清洗冷凝器一次。
3、防止醋、料酒等各類液體調料灑在不銹鋼廚具設備的外面，含鹽食品周圍更應隨時擦拭。清理時，用軟布蘸水擦拭，較嚴重的用中性洗滌劑清洗，再用干布擦干。
4、在清理不銹鋼廚房設備內部時，必須先斷開電源。及時清理內部散落的食品碎屑等雜物，并用軟布蘸水擦拭污漬，注意要清潔到每一個角落，以防止細菌滋生。
以上就是我們整理的關于如何清洗酒店后廚設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
