甘肅排名前十廚房設備廠家告訴你商用廚房設計各環節的關系
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-01-03
隨著甘肅地區商用廚房建設的增加，人們對商用廚房設計中的問題的也關心的越來越多，因此，不少客戶都在關心商用廚房設計中各個部分的關系是怎樣的，我們在設計中應該如何照顧各個部分之間的要求呢?雖然，我們不是甘肅排名前十廚房設備廠家，但是，我們有多年的商用廚房設計經驗和商用廚房工程建設經驗，現在就來和大家分享相關的知識。
作為專業的大型廚房設備廠家，我們總結了多年的商用廚房設計經驗，現在就來和大家分享相關的知識，具體如下：
商用廚房設計各環節是有機聯系的。區域劃分、通道設置、工作間分割、設備布局、水電、排煙等輔助設施密切關聯，其中一項變更，就要牽動其他廚房設備各項的發生變動。在廚房結構大小已經確定的情況下，設備決定工作間面積大小，工作間大小決定面積分割，面積分割又牽制通道的設置，設備布局變化，則水電、排煙等輔助設施也要作相應的變動。必須反復斟酌，多次調整，不可能一步到位。
油煙凈化工程是系統工程，需要考慮的因素更多，中間任何一個環節出現問題都可能導致排煙不暢或凈化不合格，并不是單純買賣設備這么簡單。因此，我們在設計廚房抽排系統時，既要科學的計算排風量的大小，以及煙罩的長度和管道的長度以及油煙凈化設備的凈化能力和處風量的大小，同時還要計算廚房排風管的壓力損失。一般情況下，油煙凈化器的處理風量都應該大于廚房排放的總量，這樣才能夠把廚房油煙凈化干凈。同時，如果廚房的氣味比較大，還需要配置安裝凈味裝置，這樣才能讓排放的油煙沒有氣味，才能夠減少周圍居民的投訴。這些問題，都需要我們在廚房工程設計中充分考慮，讓這個設計更加和合理。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房設計中各環節的相互關系的相關知識，希望對大家有所幫助。
