成都廚房設備廠告訴你節能爐灶的種類和缺點
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-02-01
節能環保的概念在社會上開始逐漸的傳播開來，在商用廚房中，人們也開始逐漸的使用節能爐灶。節能環保的熱效率更高，燃燒更加的充分，因此，不但可以節約能源，減少費用，而且還更加的環保。那么，目前市場上的節能爐灶都有哪些種類和缺點呢?作為專業的成都廚房設備廠，我們有多年的商用節能爐灶的設計和制造經驗，現在就來分享相關的知識給大家。
作為大型商用廚房設備廠，我們給大家整理了幾種商用節能爐灶以及缺點的相關知識，具體如下：
1、鍋壓式斷火節能灶具：從物理上講可以節能，但使用時效果不佳，當廚師炒菜離鍋時，自動斷火，鍋底溫度降低，不能滿足炒菜溫度，菜的質量大打折扣。
2、紅外線感應，炒鍋間隔式節能灶：在灶臺和灶的側上方裝兩個紅外線感應探頭，炒鍋放到灶上炒菜時，自動點火，出菜時自動關滅，達到節能效果，但此節能灶具產品耐高溫程度不夠，紅外線感應探頭工作電壓220V易高溫變形，漏電現象時有發生，而且紅外線感應探頭在使用一段時間后會失靈，無法感應鍋具的位置，讓爐灶無法正確的關停和開啟，影響使用效果。
3、“人需火著，人離火滅”自動點火器解決了上述節能灶具產品的使用弊端，但其設計缺陷使他們的質量極其不穩定，就油灶來講，油嘴長時間在灶頭內燃燒，使油嘴高溫變形，時常出現點火不著，冒黑煙，油嘴堵塞等癥狀，大約七天就需更換。
4、還有非常重要的一點：學校大鍋灶、工廠大鍋灶也屬商用灶具，不可能把鍋端起來，你如何解決大鍋灶的空燒?
真正意義上的燃氣節能灶具技術，要滿足商用中餐灶、商用大鍋灶的需要，而要做到這樣，靠防空燒肯定解決不了。因此，核心的問題就是在不影響火力的前提下，減少燃氣流量，從而達到節能的效果。
以上這些就是關于幾種節能爐灶的特征和缺點的相關經驗，希望對大家有所幫助。
