德陽(yáng)學(xué)校廚房設(shè)備廠家告訴你幼兒園廚房的設(shè)計(jì)方法和區(qū)域劃分
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2024-07-02
幼兒園廚房雖然是學(xué)校廚房的一種，但是，由于幼兒園的特殊環(huán)境和用餐人員的特殊性，所以，幼兒園廚房設(shè)計(jì)和其他學(xué)校廚房的設(shè)計(jì)還是有差別的。最近，不少德陽(yáng)的朋友就在關(guān)心這類問(wèn)題。雖然，我們不是德陽(yáng)學(xué)校廚房設(shè)備廠家，但是，我們多年在德陽(yáng)做商用廚房工程，現(xiàn)在就來(lái)給德陽(yáng)的朋友介紹相關(guān)的知識(shí)。
作為專業(yè)的大型學(xué)校廚房設(shè)備廠家，我們整理了關(guān)于幼兒園廚房設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)，主要包括以下幾個(gè)部分：
1、 由于幼兒園的小朋友用餐多數(shù)是在教室進(jìn)行，為了食品的安全與衛(wèi)生，需在廚房區(qū)域配置消毒設(shè)備。
2、 因?yàn)橛變猴埩枯^小，所以在灶具設(shè)置時(shí)可以適量減少灶眼數(shù)量。
3、在對(duì)孩子的飲食上，要考慮小朋友年齡小，消化系統(tǒng)不夠健全。要注意安全，不吃魚等帶有刺的食物。嚴(yán)禁小朋友進(jìn)入后廚，電、氣、刀具等意外傷害。肉、菜、奶做好后，控制好溫度，防止?fàn)C傷。營(yíng)養(yǎng)均衡，多出花樣，肉、菜等要切成小塊
4、庫(kù)房/粗加工區(qū)
少量的存儲(chǔ)及保鮮空間配合粗加工區(qū)，勝任原材料的處理工作，寶寶們飯量小，原材料消耗不會(huì)很大。安全、新鮮、營(yíng)養(yǎng)才是首要因素，后廚擁有充足的存儲(chǔ)及清洗區(qū)域才能做到這些。
5、主副食加工間
此間為后廚熱制場(chǎng)所，所有原材料均在此間熟制。副食加工間大鍋灶及小炒爐菜品的炒制、煮燉。主食加工間蒸箱、烤箱、炸爐米飯、點(diǎn)心、包子饅頭等的制作。點(diǎn)心永遠(yuǎn)是孩子們的愛(ài)，新能的電烤箱及電炸爐是您地左膀右臂。
6、配菜間
食品制作完成后，運(yùn)送至此間分裝，再由送餐車送至各個(gè)教室。 設(shè)置二次更衣間，配備消毒柜對(duì)工具及容器進(jìn)行消毒，食品安全衛(wèi)生。
7、洗消間
寶寶們餐完畢后，餐具回收至此間統(tǒng)一清洗，洗滌完畢后放入高溫消毒柜消毒，在下次使用時(shí)，保障安全衛(wèi)生。
以上這些就是我們整理的關(guān)于幼兒園廚房設(shè)計(jì)和區(qū)域劃分的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
