食堂廚房設備清單都有那些設備
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-07-29
一般人們在建設新食堂之前，都會準備一個食堂廚房設備清單，然后，根據清單上的設備來進行采購。那么，一份合格的食堂廚房設備清單是怎樣的呢，這份清單中一般都包含了哪些設備呢?作為專業的食堂廚房設備廠家，我們整理了關于食堂廚房設備清單以及包含設備的相關知識，現在就來和大家分享相關的知識。
作為專業的食堂廚房設備廠家，我們整理了食堂廚房設備清單的相關知識，主要有以下幾個點：
1、面點間設備配置清單：主要用來加工米、面、餅類主食
主要設備：和面機、攪拌機、壓面機、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發箱、落地式電餅鐺、四門高身雪柜、單開調理柜、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、混水龍頭、洗地龍頭等。
2、主操作間設備配置清單：主要用來制作湯類、熱菜類
主要設備：商用電磁爐、矮湯爐、煲仔爐、四眼鼓風灶、大鍋灶、雙頭低湯灶、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。
3、備餐間設備配置清單：主要用于用餐前的準備
主要設備：四格熱湯池柜、保溫暖湯車、單開調理柜，單星水池、混水龍頭等。
4、粗加工間設備配置清單：主要用于蔬果、肉類的初步加工，包含清洗和切配
主要設備：單星盆臺、大斗單星水池、切片機、絞肉機、雙層工作臺、四層貨架等。
5、消洗間設備配置清單：主要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存
主要設備：洗碗機、洗碗機用軟水機、集氣罩、單星污碟臺、高壓花灑、潔碟臺、殘食臺、洗地龍頭、高溫消毒柜、碗碟柜等。另外還有開水器、開水器用濾水器、調料車、平板車、送餐車、收殘車等成都廚房設備。
以上這些就是我們整理的關于食堂廚房設備清單包含的設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
