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　　煲仔爐屬于一機多用的設備，可以同時在一個設備上同時煲多種食物，可以同時做砂鍋米線、煲湯、煲魚等。但是，煲仔爐的使用方法和其他燃氣設備不同，有特殊的操作方法。作為專業的酒店后廚猛火灶廠家，我們整理了關于煲仔爐的使用方法和常見故障解決辦法。

　　作為專業的成都酒店廚房設備廠家，我們總結了關于煲仔爐的使用方法和常見故障，主要如下：

　　一、煲仔爐的操作方法

　　① 先開廚房抽風系統;

　　② 稍開火種閥(點燃火種);

　　③ 打開爐頭氣閥，逐漸調整火焰，呈清晰均勻，連續狀態;

　　④ 停爐時，先關閉火種閥，再關閉燃氣閥;

　　⑤ 遇使用中熄火時，應分別關閉爐頭燃氣閥火種閥，排除殘燃氣后再重新點火操作;

　　⑥ 經常保持爐面清潔。

　　二、煲仔爐的常見故障及使用方法

   以上就是我們整理的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。