綿陽廚房設備生產廠家教你正確使用和維修大鍋灶
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-09-12
大鍋灶是食堂廚房的必備設備，因為，一口大鍋灶可以解決300人吃飯用餐的需要，如果多幾口大鍋灶則可以滿足幾千人的吃飯需要。因此，一般食堂都會配置大鍋灶。但是，大鍋灶在安裝好后，還需要我們正確的使用和維護，否則還容易產生事故。最近綿陽的朋友就在咨詢這些問題。雖然，我們不是綿陽廚房設備生產廠家，但是，我們多年的綿陽做廚房設備生意，現在就來幫助大家解決這個問題。
作為專業的四川廚房設備生產廠家，我們總結了關于商用燃氣大鍋灶的使用和維護方法，主要如下：
一、商用大鍋灶使用說明
1、使用前請確保放氣閥、風氣聯動閥、常明火閥、水閥等都處于關閉狀態;
2、接通風機電源，按下風機開關啟動風機，然后將風氣聯動閥門調至最大30秒后關閉;
3、打開燃氣總閥，擰開放氣閥，然后按下電子點火器開關的同時緩慢開啟常明火閥，待火焰燃起后方可緩慢開啟風氣聯動閥，爐頭火焰呈藍色為最佳;
4、使用結束時應先關閉氣閥，然后在依次關閉風機、關上風閥，關閉燃氣總閥。
二、商用大鍋灶的注意事項
1、正常操作使用產品過程中如發現漏氣、漏水、脫火、回火等不正常現象時須立即關閉氣源不得使用。
2、產品使用過程中如出現異常，應查明原因維修后使用，或者及時通知專業技術人員維修調試，故障排除前，不得再使用本產品。
3、產品均裝有二次調氣閥裝置，非專業技術人員不得擅自調動，存在安全隱患。
4、使用大鍋灶產品時應提前幾分鐘打開爐門，等風機正常工作一分鐘后再關閉爐門，確保使用安全。
5、點火時操作者頭部必須側對爐門，以防止操作不當，爐內氣體存量過大，點火時火從爐門噴出，燙傷操作人員。
6、如果點火時風量過大將火熄滅，則必須過2-3分鐘，待爐內余氣放凈，再進行點火。
7、不能拆動鍋灶上的任何密封件。
8、鍋灶清潔時請不要使用腐蝕性清潔劑。
9、應使用原裝配件，以免降低產品的安全性。
10、未經過使用培訓的人員不得使用鍋灶產品。
已上這些就是我們整理的關于如何正確使用大鍋灶以及保養維護的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
