最實用的美食廣場廚房設計方案
發布人：優佰特廚房設備發布時間：2017-07-06
美食廣場又被稱為美食街，是現代購物中心和商場中必不可少的一到風景線。美食街因其風格獨特和環境優雅、顧客可以自由取餐而受到現代都市人的喜愛，又因為可以統計采購和裝修、可有效的降低成本而受到商場的歡迎。由于我們是專業的廚房設備公司，現在談談美食廣場廚房設計方案談談自己的看法，希望能夠對大家有所幫助。
首先、美食廣場的位置位置可以是稍微需要客人走一些路才到得了的地方，例如在商場的較高樓層或在地下層，或者兩者皆有。這樣才能方便客戶的就餐。
其次、美食廣場的商家數量不宜過多，應該根據購物中心的體量來決定，一般也就20-30家的樣子。所有的商家都應該集中到一個地方，這樣方便對商家的統一管理、裝修、設計等。
第三、在對美食廣場的每個檔口的設計時，應該考慮每個檔口的面積不能過大，一般就10-20多平米左右，由于檔口的面積較小，所以一定要做好檔口廚房抽排系統的設計，需要安裝統一的排煙管道，這樣才能完全排除美食廣場的油煙。
第四、隨著生活水平的提高，人們對食物的口味的要求日益的提高，因此，食物的口味和質量就是商家競爭的主要關鍵，因此，在配置美食廣場廚房設備時，必須選擇功能強、性能好的不銹鋼廚房設備。
第五、由于美食廣場的商家比較多，需要一組專門的人收集餐具、垃圾、殘渣以及送出餿水殘渣等。因此在設計美食廣場時，必須預留足夠的空間和路徑，保證路徑的暢通，不能出現打結堵塞等。
最后，隨著科學技術的進步，人們的支付方式和呼叫服務的方式也已經發生了巨大的變化。現在人們人們很多都采用刷卡或支付寶、微信支付了，所以在設計收銀臺時應該設計可以刷卡的POS機或者掃碼支付等功能。同時在服務呼叫上，也應該跟上時代的要求，配置一些無線呼叫裝置，這樣可以提高客戶的就餐體驗。另外，在美食廣場的店鋪的裝修設計、氛圍設計、食物展示等，都可以融入更多的時尚元素，以增加店鋪對消費者的吸引力。
以上就是我們對多年的大型商場美食廣場設計經驗的總結，希望能夠對你有所幫助。優佰特廚房設備公司是成都廚房設備行業中老資格的商用廚房設計公司，在美食廣場廚房設計方面有豐富的經驗，值得信賴。需要美食廣場廚房設計，可以選擇優佰特。
