大型酒店廚房設備廠家告訴你酒店消毒柜的科學使用方法和保養維護方法
發布人：優佰特廚房設備公司發布時間：2017-08-30
酒店消毒柜作為一種被大多數酒店所普遍使用的消毒設備，為酒店餐具的消毒提供了可靠的保證。可是，由于消毒柜是 一種非常特殊的產品，有其獨特的結構和功能，而許多的酒店廚房工作人員并不知道該如何正確的使用消毒柜，并沒有很好的發揮消毒柜的作用，反而影響了消毒柜的壽命，甚至影響了顧客的健康。那么應該如何科學的使用消毒柜，并作為維護工作呢，下面，我們就把大型酒店廚房設備廠家整理的知識分享給大家。
首先，我們認為應該正確的使用酒店消毒柜。消毒柜在使用時，必須干用。我們在使用消毒柜時一定不能把帶水的餐具放入柜內，因為帶水的餐具在柜內仍然會滴水，這些水滴和水汽在消毒柜內和紅外線發熱管接觸后會發生電阻，而且水滴與柜內的配件發生氧化作用后，容易燒壞管座和其他配件，并影響消毒柜的使用壽命。
其次，消毒柜在使用時應該經常處于通電狀態。消毒柜具有很大的消毒功能。可是要是消毒柜的紅外線發熱管要是長期不發熱，那么在餐具上的細菌仍然在生長，這些餐具同樣會影響人體健康。
第三、消毒柜并不是萬能的，并不是所有的餐具放進去都能夠消毒。不同的餐具應該放在不同的消毒區域才能消毒，耐高溫的餐具應該放在高溫區消毒，而不耐高溫的消毒柜則應該放在臭氧區消毒。如果不能注意餐具的這些性能，而把餐具順便亂放，那么，很可能是損壞餐具。其次一些帶彩色的碗碟也不應該放在消毒柜內消毒，這些碗碟都含有重金屬，鉛、汞等物質，遇高溫后就會溢出，如果通過食物進入人體，會引起癌癥。
第四、消毒柜的位置擺放必須科學。消毒柜一般放在距離墻壁30 CM 的地方，方便拿取物件。而消毒柜在使用的過程中，不能經常的開關門，這樣才能減少能量的損耗，節約能源。
而在保養消毒柜時，我們認為應該做到以下幾點：
1.消毒柜應該放在廚房干燥通風處，以保證消毒柜有一個良好的額工作環境。
2.必須定期對消毒柜進行清洗，定期倒掉消毒柜下端積水盒中的積水。
3.應該保證消毒柜密封條的密封性，避免熱量散失和臭氧溢出，減低消毒效果。
4.在使用過程中如果發現發熱管不加熱，臭氧發生器不發生響聲，那么必定是消毒柜壞了，必須立即停止使用，請人維修。
以上就是我們作為大型酒店廚房設備廠家的對酒店消毒柜的維護和保養的過程中總結的經驗教訓，并被許多客戶運用于他們的日常使用、維護、保養中，希望能夠對你有所幫助。優佰特廚房設備公司是成都廚房設備企業中長期從事酒店消毒柜的銷售的公司，需要購買消毒柜的可以電話聯系。
