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廚具百科

大型廚房設備生產廠教你如何更加合理的采購全套商用廚房設備

發布人:優佰特廚房設備公司發布時間:2017-09-13

    無論是食堂廚房,還是酒店廚房、工程廚房、或者單位廚房都是作為組織的一部分,這一部分設備性能的好壞以及設備采購的成本,直接影響著廚房的運行效率以及經營成本。因此,如何更加合理的采購全套商用廚房設備以及降低采購成本,對于企業和單位來說就非常的重要。我們作為成都的大型廚房設備生產廠,有10多年的商用廚房設備的制造經驗,熟悉設備的內部結構和材料,現在我們就來談談采購商用廚房設備的問題。

全套商用廚房設備

  首先,我們對于經常使用的廚房設備應該盡量選擇質量好一點的,千萬不能為了省錢而貪圖便宜,否則,廚房設備會經常出現故障,導致廚房工作無法開展,整個廚房工作終端,并最終影響用戶的體驗。例如,在米面間的設備,和面機、攪拌機、壓面機、雙門蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發箱、落地式電餅鐺、四門高身雪柜、光解式煙罩、混水龍頭、洗地龍頭等。這些設備和機器必須選擇材質和質量都比較好,這樣使用壽命要廠一些,才能保證廚房工作的順利開展。在選在這類設備時,質量比較好的都是板厚在0.8,1.0,1.2,1.5mm板材,板材越厚也就一般質量也就越好。一般場合選擇1.2時就已經做夠了。

  其次,在選擇廚房商用爐灶時,也不洗選擇質量更好的。因為,在廚房中,爐灶的使用率也很高,而且在廚房的運行中也有比較重要的作用。因此,選擇商用爐灶一定要選擇大公司的、大品牌的。這樣的爐灶的質量更有保證,售后體系更加完善,而且價格也未必貴多少。

  第三、為了能夠選到質量更好的產品,采購人員必須多少知道一些廚房設備的專業知識。只有擁有了廚房設備的足夠多的專業知識,才能知道如何分辨設備的好壞。例如,想要購買到好的水龍頭,必須知道水龍頭材質以及開關的材質。比較好的水龍頭的開關一般都是銅的。而冰柜,它的制冷管有鐵制的也有銅制的,銅制冷管要比鐵制的效果更好,價格也要更貴一些。如果要買好的冰柜,當然是選擇銅制冷管的冰柜,以及壓縮機更好的冰柜。

  總之,在選購全套商用廚房設備時,應該從廚房的需要和設備在廚房中的地位和功能出發,選擇合適的產品。千萬不能因為貪圖小便宜,而選擇廉價然而質量很差的產品,否則會造成廚房的工作無法開展,影響客戶體驗。而為了能夠做好采購工作,采購人員對設備的專業知識也必須提高,這樣才能辨別廚房設備的好壞。

  優佰特廚房設備公司成都廚房設備中專業的商用廚房設備公司,長年制造商用不銹鋼廚具,需要采購歡迎來電咨詢。


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