成都酒店廚房設備廠家為你揭秘廚房油煙的危害性
發布人：優佰特廚房設備公司發布時間：2017-12-19
中國古代有句話叫“民以食為天”，同時也有句話叫病從口入。確實，人體每天需要通過飲食來補充能量，而在補充能量的同時也會伴隨著許多的有害物質進入體內，引起疾病。那么，由于是人們在加工食物時產生的油煙對人體的危害尤其大，嚴重的還會引發癌癥。作為專業的成都酒店廚房設備廠家，現在我們就來談談這個問題。
首先，根據現代科學的研究，廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘在被吸入人體后會導致人體細胞染色體的損傷。尤其是當使用油達到270℃以上后，會產生大量的霧狀凝聚物，通過肺呼吸進入人體后，多導致染色體的變異，從而引起局部的組織癌變。
其次，很多人都知道吸煙會引起肺癌，殊不知，廚房油煙的殺傷力比尼古丁還要強上很多倍。當食用油燒到150攝氏度時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
第三、雖然現代的商用廚房都已配置了抽油煙機，可是要是抽油煙機的風力不大，不能大油煙全部吸收進煙罩內，如果被人吸進肺內，那么也是很容易造成人體的肺部和呼吸道疾病的，嚴重者也會誘發癌變。所以在選擇抽煙煙機時一定要選擇風量大的，并且廚房抽排系統設計一定要科學合理。
以上幾點就是我們從文獻中總結出來的關于廚房油煙的危害，希望能夠對大家有所幫助。
四川優佰特廚房設備公司是成都廚房設備廠中的領先企業，專注生產各類酒店廚房設備、商用廚房設備、西餐廚房設備、不銹鋼廚房設備、商用爐灶、油煙凈化設備，是成都廚房設備公司中具備廚房設計、設備的生產、安裝、售后一體化服務的集團化企業。優佰特為我公司精心打造的西南知名商用廚具品牌，目前已占領成都地區80%的廚房設備市場。
