廚具百科
成都不銹鋼廚具廠告訴你應該如何巧用商用冰柜冷凍室
發布人：成都優佰特廚房設備廠發布時間：2019-05-24
雖然商用冰柜能夠冷凍和冷藏食物，為人們解決了食品存在的大問題。可是如果商用冰柜在使用過程中，沒有按照正常的流程操作，那么，不但會增加冰箱的能源消耗而且還會影響食物口感和營養。作為成都不銹鋼廚具廠，為了能夠幫助大家正確使用商用冰柜，我們整理的相關的文章，希望能夠對大家有所幫助。
1. 熱的食品放入冷凍室前,必須先冷卻至室溫。
2. 將食品分成適當的小份,這樣更容易凍透,可更好地保證其化凍和烹飪時的質量,每份食品不宜超過2kg.
3. 冷凍食品前最好先包裝起來,且包裝外表必須干燥,以免凍結在一起。包裝材料應無味、不透氣、不透水、無毒、無污染,以免食品竄味和質量下降。
4. 存放食品應根據不同食品的貯存期在包裝包裝材上注明,以免過期。
5. 原則上,只按當次所需數量取物,化凍過的食品不宜再次冷凍,以免影響食用口感。
6. 一次放入冷凍室的東西不宜過多,以免影響冷凍效果。
以上幾點就是我們整理的關于正確使用冰柜的方法，希望能夠對大家有所幫助。
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