成都不銹鋼廚具廠家告訴你五星級酒店廚房給水設計方案(2)
發布人：成都優佰特廚房設備廠發布時間：2019-07-23
在前面的文章中，我們介紹了五星級酒店給水設計中供水標準和水房位置設計的相關知識。在這篇文章中，我們將繼續給大家介紹五星級酒店給水設計中關于儲水量和供水區以及熱水時間控制的相關知識。作為一家地道的成都不銹鋼廚具廠家，我們為不少的五星級酒店設計了不少的給水方案，希望能夠對大家有所幫助。\
作為 成都不銹鋼廚具廠家我們認為，五星級酒店給水設計還應該考慮以上幾個因素：
一、儲水量
在此問題上，國際品牌五星級酒店設計指南有原則性要求。但在實際工程中，不同的酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的項目審核人，會在項目中有不同的理解方式。具體說明如下：
(1)酒店設計指南中均要求儲存半天或一天(視設計指南差異)的用水量。從理念上分析，是在市政斷水的情況下，可以保證酒店各用水系統的全面正常運行。但如果嚴格按此要求執行，儲存的水量將遠遠大于建設方所能承受的范圍。
(2)在實際工程設計中，對于儲存最高日還是平均日用水量，是否可以扣除由市政壓力直供的各類機房補水;冷卻塔補水儲存于消防水池，客房是否按100%入住考慮等問題，在酒店設計指南中未明確說明。因此目前尚沒有一個統一的執行標準。由于設計人需要向酒店方進行分階段成果匯報，可在方案匯報階段與酒店管理公司本項目的審核人對此問題進行討論，達成一致意見即可。
(3)綜合以往設計經驗，在高端五星級酒店項目方案設計階段，一般可取酒店的客房數，按900L/(客房?d)的標準(含生活、廚房、洗衣房用水及康體補水)考慮供水機房需求及儲水量的設置。
二、供水分區
國際品牌五星級酒店要求供水系統最不利點末端水壓一般為0.15~0.2MPa ，高于現行國家《建筑給水排水設計規范》要求。由于在客房區域一般使用附帶頭頂部花灑盤或具備針刺等附加功能的高端淋浴器，因此預留較高的末端供水壓力是保證淋浴器正常使用的一個 必備條件。而國家現行規范要求各分區最低衛生器具配水點處的靜水壓不宜大于0.45MPa。兩者的數據結合使得供水分區普遍多于常規的設計。如以酒店標準層高度3.6m 為例，通常6~7層即為一個分區。
此外，國際品牌五星級酒店從供水安全性角度，原則上不允許或不建議使用減壓閥分區，而是設置獨立的高檔變頻泵組對應供水分區。
三、 熱水出流時間控制
國際品牌五星級酒店要求客房區熱水出流時間為5S之內，裙房區一般可放寬至8S或局部加電伴熱。綜合考慮客房管井內立管甩口至最遠端潔具接駁點的累計長度，客房區標準衛生間一般需要熱水支管循環，才能滿足5S內出流。除非末端恰好是浴缸，在此情況下根據和酒店方的協商，可少量放寬至5S以上。熱水出流時間的控制，直接體現了國際五星級酒店的品質。
四、中水使用情況
根據節能減排的原則和中水相關設計規范，目前大城市綜合體普遍設置了中水回收/回用設施，國際品牌五星級酒店原則上也提倡使用中水。但對于使用的位置，往往在實際案例中根據水量平衡情況按如下順序提出需求：路面及車庫沖洗、綠化、水景、地庫沖廁、裙房沖廁。由于客房區實際入住率的因素可能在大便器水箱內產生中水的水質變化，造成對住店客人不良印象以及高檔潔具器件耗損，酒店一般不作硬性要求。
五、 集中直飲水系統設置情況
由于國內客戶普遍沒有直接飲用酒店客房提供的直飲水習慣，因此造成實際使用率很低。如酒店設置集中的直飲水系統，不僅造成能源的浪費，而且末端可能存在衛生安全隱患。結合國內的實際情況，國際品牌五星級酒店近幾年一般都可以接受不設置集中直飲水的設計方案。
以上幾點就是我們整理的相關五星級酒店給水設計的相關方案，希望能夠對大家有所幫助。
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