成都商用廚房設備公司給水告訴你商用廚房設備的選用原則
發布人：成都優佰特廚房設備廠發布時間：2019-07-23
商用廚房設備作為一個涵蓋廣泛的概念，其中包含了很多的不同種類的設備。因此，在購買商用廚房設備時需要遵循一定的原則，只有這樣才能購買的自己需要的，質量過硬的產品。作為成都商用廚房設備公司，我們對廚房設備的了解比較的深刻，現在就給大家介紹相關的知識。
根據，我們對商用廚房設備的了解，我們認為，購買商用廚房設備，需要根據一下原則進行：
1、安全衛生原則
商用廚房設備采購時可查看設備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運轉是否正常有無異音、內壁是否用鍍鋅板或刷油漆等等。
2、適用方便原則
商用廚房設備的選購應該符合其生產的發展需求，應該根據其生產經營的長遠規劃，明確廚房各式設備添置的程序步驟、應符合菜單的設計需要、符合生產的操作和規模需要，減少盲目性、杜絕浪費。另外，設備的選購應方便生產加工，要具備多功能性和可移動性，減少廚房的占地面積并節省勞力。
3、性比價原則
買商用廚房設備性比價高原則即是指經濟合理和質量兼顧。力求以經濟合理的投資價格選購先進、美觀、耐用、多功能的名牌產品，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用，盡可能選擇能耗低、熱效率高的設備。
4、容易清潔保養原則
商用廚房設備符合衛生的要求，應使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成，所有轉動部件和刀鋒應有防護罩保護并便于拆卸清洗，設備的工作臺、工作柜的門也應便于清洗拆卸，設備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩定、無吸收性等。
5、材料合適原則
商用廚房設備一般都是采用不銹鋼材料制作的，而不銹鋼材料又分為201和304兩種，同時不銹鋼材料由于材料的不同又有不同厚度的差別。在購買商用廚房設備時，一定要搞清楚自己的設備用那種材料和厚度的比較合適。如果是一般的設備，那么采用201的材料，如果對質量的要求比較高，而且要求接觸食品，那么就需要購買304不銹鋼。因為，304的質量要好些，而且可以接觸食品，但是，304不銹鋼的設備價格就要貴些。另外，在購買設備時，還需要根據自己的需要選擇合適厚度的材料。不銹鋼材料有0.8、1.0 、1.2、1.5等不同類型的，不同的厚度代表了材料不同的質量。如果是對質量要求比較高的，那么要盡量選擇比較厚的材料。
以上幾點就是我們整理的關于選購商用廚房設備的一些原則，希望能夠對大家有所幫助。
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