四川廚房設(shè)備廠教你商用廚房設(shè)備配置的原則
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備廠發(fā)布時(shí)間：2019-08-16
現(xiàn)代的商用廚房設(shè)備的配置不但需要美觀時(shí)尚，更重要的是需要配置種類齊全完善的設(shè)備。如果廚房設(shè)備配置齊備，那么，廚房的工作效率高、出菜品質(zhì)有保障，而且還能夠讓員工工作更加輕松，徹底發(fā)揮自己的才華。那么，應(yīng)該如何配置廚房的設(shè)備呢?作為四川廚房設(shè)備廠，我們設(shè)計(jì)了很多的商用廚房，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為20多年的四川廚房設(shè)備廠，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為要配置好商用廚房的設(shè)備，可以從以下幾個(gè)方面入手：
1、在廚房設(shè)備選配前首先需要了解用戶既定菜式和最大進(jìn)餐人數(shù)，這是平面布置設(shè)計(jì)的主要依據(jù)，也是確定主要設(shè)備、數(shù)量、型號(hào)的依據(jù)。
2、另外需要了解用戶可供應(yīng)的能源，如鍋爐蒸氣，柴油，煤氣種類，電源。
3、其次廚房平面結(jié)構(gòu)、尺寸圖及空間高度結(jié)構(gòu)圖以及廚房里的管路走向、污水出口、風(fēng)機(jī)定位也是需要考慮的，最后就是根據(jù)自己的預(yù)算情況和投資狀況進(jìn)行選配。
4、在廚房設(shè)備的選配中要根據(jù)平面布置，綜合考慮廚房的工作區(qū)域劃分、功能實(shí)際和主要設(shè)備配置等問題，考慮安全、衛(wèi)生、實(shí)用以及美觀、節(jié)能等因素。
以上四點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備配置的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
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