大型廚房設(shè)備廠家告訴你在購買廚房設(shè)備時需要注意哪些細節(jié)?
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2020-06-30
人們都說細節(jié)決定成敗。這句話用在商用廚房設(shè)備工程和廚房設(shè)備的購買上也同樣適用。如果在廚房設(shè)備的購買中不注意細節(jié)，那么，很可能廚房面積不夠用，廚房無法擺放買回的設(shè)備以及設(shè)備無法滿足餐廳經(jīng)營的需要等。那么，在購買廚房設(shè)備時，需要注意哪些細節(jié)呢?作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就給大家介紹廚房設(shè)備采購的細節(jié)。
作為大型廚房設(shè)備廠家，我們認為廚房設(shè)備采購需要注意以下幾個方面的問題。
1、準確的廚房設(shè)備產(chǎn)品數(shù)量
一般單件產(chǎn)品數(shù)量較明確，但部分系統(tǒng)數(shù)量不容易明確，如廚房抽油煙凈化系統(tǒng)，不能說“1套”，應(yīng)拆分說明風機數(shù)量、風管數(shù)量、彎頭、法蘭、支架、避震具體數(shù)量;因為這些數(shù)量平面設(shè)計圖紙上無法體現(xiàn)，現(xiàn)場有許多不確定性，要需要現(xiàn)場工程師核實準確，否則廚房設(shè)備送到現(xiàn)場后就會發(fā)現(xiàn)這里不夠，那里不夠，造成工程無法正常開展進行。
2、明確廚房設(shè)備規(guī)格型號，尤其是在設(shè)計廚房設(shè)備平面排放圖時，就需要設(shè)計師確定確定設(shè)備的尺寸和大小，只有這樣才能夠讓設(shè)備在廚房固定的空間內(nèi)排放得下。如果不確定設(shè)備的規(guī)劃尺寸，到時會造成廚房無法擺放那么多的設(shè)備。
3、材質(zhì)及技術(shù)標準描述要具體
特別是主材和關(guān)鍵部位零配件材質(zhì)性能描述要清晰具體，也可以附帶相關(guān)技術(shù)參數(shù)和圖片資料。
4、明確廚房設(shè)備產(chǎn)品名稱
清單名稱闡述時盡量明確，如“雙頭小炒爐”不太明確，“燃氣雙頭雙尾小炒爐”就較為明確，不會產(chǎn)生疑問。尤其是各個地方的產(chǎn)品叫法都不一樣，在采購設(shè)備時就需要明確具體的產(chǎn)品名稱，只有這樣才能不買錯產(chǎn)品。
5、數(shù)量單位要明確
如不銹鋼油網(wǎng)煙罩有按“件”計，也可以用“平方”計量，有些地方是按米計算。
6、設(shè)備具體功能描述
相同名稱可能功能不同，同樣是“和面機“，但有幾種不同的功能結(jié)構(gòu)形式，價格也自然不同。
7、明確其他相關(guān)費用
是否包含稅費、運輸費、保險、政府行政性收費、設(shè)施費、配合費、現(xiàn)場水電費，售后服務(wù)不同周期費用等。
8、明確廚房設(shè)備產(chǎn)品牌
特別是外協(xié)設(shè)備、進口設(shè)備、電器設(shè)備等，不同質(zhì)量價格差別巨大，質(zhì)量也自然不等。自產(chǎn)產(chǎn)品可以用“廠制品”明確表明。
9、明確提供設(shè)備服務(wù)的程度
比如是否包含安裝費，電氣費用、設(shè)備接駁接點界面范圍等。
以上幾點就是我們整理的關(guān)于廚房設(shè)備采購需要注意哪些細節(jié)的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
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