成都商用廚房設(shè)備公司告訴你商用廚房設(shè)備的問題以及常見故障
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2022-11-22
雖然商用廚房設(shè)備行業(yè)在中國的發(fā)展已經(jīng)幾十年了，但是，這個行業(yè)也還是很不完善，整個商用廚具行業(yè)自身也還是存在很多問題。這些問題讓采購商用廚具的人都吃了不少虧。那么，現(xiàn)在商用廚房設(shè)備行業(yè)都存在那些通點呢，在使用的過程中，商用廚具一般又都有哪些故障呢?作為專業(yè)的成都商用廚房設(shè)備公司，我們有多年的商用廚房設(shè)備制造經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。
作為專業(yè)的成都商用廚房設(shè)備公司，我們整理了商用廚房設(shè)備的通點的相關(guān)知識，具體如下：
一、商用廚房設(shè)備的痛點
1、安全很難保障
商用廚房設(shè)備行業(yè)，有很多好的企業(yè)，生產(chǎn)了很多質(zhì)量很好的產(chǎn)品。但是產(chǎn)品安全，仍然是這個行業(yè)的痛點。大眾媒體對于廚房油煙、造成室外空氣污染的報道，一直都很多，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的質(zhì)檢報告上，相關(guān)企業(yè)的產(chǎn)品也是屢上黑榜。
2、價格昂貴
價格昂貴是廚具一直以來，被人詬病的話題。由于賣場里的廚具產(chǎn)品，價格高昂，有的人會直接去廚具生產(chǎn)基地，買相對便宜一點的貨。眾所周知中國的汽車價格，差不多是美國汽車價格的3倍多。人們在解釋這一價格差時，常常歸咎于、流通成本太高、商業(yè)地產(chǎn)價格太貴。
其實零售渠道都在極大程度地、擠壓各項成本以圖存，零售渠道的不可避免的成本確實太高，以至于，他們無法讓利于消費者。但無論如何，消費者面對著高昂的產(chǎn)品售價，有的只好鋌而走險選擇網(wǎng)購、或者選擇去檔次稍低一點的市場、去購買產(chǎn)品，使得市場的規(guī)范化運營難以實現(xiàn)。
3、產(chǎn)品科技含量低
現(xiàn)在已經(jīng)是一個移動互聯(lián)網(wǎng)的時代，在不遠的將來物聯(lián)網(wǎng)也會到來。但是，商用廚房設(shè)備的科技含量確實太低了。不論是造型還是實用功能，以及科技附加功能，都有著太多的改進空間。
二、商用廚房設(shè)備的常見故障
(一)煲仔爐
常見故障和原因有點不著火，使用過程中火突然熄滅，回火或者關(guān)火時有異響，主火過小或者過大四種故障現(xiàn)象。
1、點不著火
故障原因：一般為安全制動故障。
維修方法：需要查看熱電偶(測溫元件)是否損壞，火焰是否能燒到熱電偶。如果火焰燒不到熱電偶，就把火調(diào)大點;如果能燒到熱電偶，還是點不著火，那就可能是熱電偶損壞，更換熱電偶就可以了。
2、 使用過程中火突然熄滅
故障原因：一般為子火過小或者熱電偶即將損壞。
維修方法：需要更換熱電偶或者調(diào)試子火噴嘴，將子火調(diào)大。
3、 回火或者關(guān)火時有異響
故障原因：一般是風(fēng)閥大小或者噴嘴大小的問題。
維修方法：也就是說，設(shè)備需要人員進行調(diào)試。
4、 主火過小或者過大
故障原因：一般是燃氣噴嘴眼過小或者過大造成，
維修方法：也可適當調(diào)整風(fēng)閥試試，如果不是人員不建議自己操作。
(二)四眼鼓風(fēng)灶
常見故障有五個：跳閘、風(fēng)機啟動卻沒有風(fēng)、球閥可360°開關(guān)、主火過小或者沒有、火焰較虛或者燃燒不盡。
1、跳閘
故障原因：一般是線路故障，主要是進水造成，風(fēng)機損壞。
維修方法：檢查線路是否進水，及時處理不漏電就可以;如果不是線路問題，檢查風(fēng)機是否損壞，如果風(fēng)機損壞就要更換風(fēng)機。
2、風(fēng)機啟動但是沒有風(fēng)
故障原因：此類故障一般為鏈條斷開，無法打開風(fēng)閥造成。
維修方法：打開風(fēng)機前面的門，如果鏈條斷開，接上鏈條即可。如果鏈條正常，就要查看風(fēng)閥，若風(fēng)閥開焊，將風(fēng)閥校正后重新焊好就行了。
3、球閥可360°開關(guān)
此類故障比較常見。
故障原因：使用時力氣過大導(dǎo)致閥門損壞。
維修方法：把閥門外邊的螺絲拆開，可以看到里邊的控制球閥開關(guān)行程的配件兩端都壞掉了，換個新的就行了。
4、主火過小或者沒有
故障原因：一般為燃氣爐頭進水或者燃氣噴嘴堵塞。
維修方法：清理時建議請專業(yè)人士。
5、 火焰較虛或者燃燒不盡
故障原因：一般為燃氣流量太大或者風(fēng)過小。
維修方法：調(diào)整風(fēng)閥增大新風(fēng)量。
(三)電炸爐
常出現(xiàn)的故障有跳閘合不上，加熱指示燈亮不加熱，合上電閘爐子沒反應(yīng)，設(shè)備持續(xù)加熱不停四種。
1、跳閘合不上
故障原因：新設(shè)備跳閘，一般就是線路故障，電閘安數(shù)小，電路過載;設(shè)備使用過程中跳閘，有可能是線路故障，或者是電熱管損壞。
維修方法：需要專業(yè)人士來檢查。
2、 加熱指示燈亮不加熱
故障原因：一般是限溫器(就是保險)短路，或者線路故障。
維修方法：將保險復(fù)位，然后查一下溫控是否正常。就是測一下某個溫度，溫控是否能正常工作。還有一種是溫度過高引起的，溫控器壞了，或者是保險損壞，相應(yīng)地更換溫控器或保險即可。
3、 合閘后設(shè)備沒反應(yīng)
故障原因：一般為保險保護，電閘本身故障。
維修方法：如果是保險跳了，復(fù)位即可。如果保險沒跳，查一下電閘到設(shè)備的線路是否有電壓。如果有電壓，那就要查一下交流接觸器，看是否能正常接合工作。維修比較麻煩，需要人士操作。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備的常見通點和故障的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
