四川學校廚具設備生產廠家告訴你電蒸爐有哪些用途
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2022-12-27
傳統的蒸爐我們都知道可以用來蒸饅頭、蒸包子、蒸菜等。傳統的蒸爐都采用上蒸汽的方式進行蒸煮食物，食物在蒸煮熟了之后，食物的口感和營養難免都會有所損失。而現在出了一種全新的電蒸爐，這種爐子和傳統的蒸爐比較起來具有更大的優勢。那么，新的電蒸爐都有哪些特點和功能，作為專業的四川學校廚具設備生產廠家，我們有多年的學校廚房設備生產經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的四川學校廚具設備廠家，我們整理了電蒸爐的相關知識，主要有以下幾點：
1、蒸制食物
電蒸箱最主要的一個作用就是蒸煮飯菜等，更大程度上保留了食物的原生態口感和營養，而且使飲食達到更健康。
2、加熱
可較快地加熱食物和飲品至適當溫度。方便烹飪、醬汁，也可用相同的加熱方法。
3、食物解凍
將急凍食物解凍，要比放在溫室解凍便捷得多哦。只需根據食物的種類按時間及溫度做校對，便可確保食物由內至外徹底解凍。
4、翻熱食物
電蒸爐用蒸汽將食物翻熱，其均勻力可確保食物平均熟透，更能保持原汁原味，健康而又美味。
5、煮面
用電蒸爐煮面無需怕滾沸而費神看火，烹調軟身面條時只需用蒸汽加熱，即可將面條軟化并保持彈牙口感。烹調干身粉面時只需注入沸水至蓋面，按包裝建議加熱即可。
6、發酵面團
面團發酵的最佳溫度為40℃。使用40℃熱力有助于面團穩定發酵，尤其在冬天難以控制溫度時，穩定的溫度能加快發酵時間，制作出來更松化細嫩的中西式包點。
以上這些就是我們整理的關于電蒸爐的特點的相關知識，希望對大家都夠有所幫助。
