廚具百科
廚房廚具用品的超期使用有什么危害
發布人：優佰特廚房設備發布時間：2017-07-01
廚房廚具用品和其他設備用具一樣都是有自己的使用壽命的，如果超期使用會對人的健康帶來傷害.作為成都廚房設備的專業廠家，我們對廚具用品的使用提供一些建設性的意見，希望能夠對廚房健康有所幫助。
首先：廚房的塑料制品應該一年一換，使用期限不能太長。塑料制品的使用期限過長極有可能變脆、變軟、甚至會析出致癌的小分子，所以，塑料制品在使用一年后就應該毫不猶豫的更換。
其次、不銹鋼廚具涂層有損就應該更換。例如鐵鍋有保護不生銹的“食油層”一旦脫落，鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉等。其次，不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的，這些都是對人體有害的成分，因此，當這些涂層出現劃損、或者脫落時就應該及時替換。
第三、廚房洗碗布用品應該一個月換一次。洗碗布中都存在細菌，使用的時間越長，細菌也就越多，因此，洗碗布最好一月還一次，這樣可以減少細菌的繁殖。
第四、竹、木制品應該半年一換。天然竹筷雖然是無害的，但是，使用時間長了之后就會產生細菌。因此，竹筷一般使用半年就需要更換。而且竹筷最少應該每周消一次毒，用開水煮30風中左右有，或者用微波爐消毒2-3分鐘即可。
第五、廚房陶瓷廚具出現裂痕后就應該改替換。陶瓷中含有鉛，出現裂痕后鉛就有可能溢出，留到食物中，進入人口內。因此，廚房陶瓷廚具有裂痕后就不宜使用，應該立即更換。
第六、廚房菜板如果經常清洗，可以長時間使用。菜板上雖然有不少細菌，如果經常清洗，使用殺菌的清洗劑，那么是可以殺死菜板細菌的，可以長時間使用。
