廚具百科
價值萬元的商業廚房設備大全
發布人：優佰特廚房設備發布時間：2017-07-07
隨著社會的發展，人們餐飲的日益多樣化，商業廚房設備的種類和功能也日益的發展和復雜起來。商用廚房設備的概念包含了廚房設備、廚房機械、廚房電器和較大的炊事工具。也的人甚至把廚房抽排系統、油煙凈化設備等都歸為商用廚房設備。但是，由于廚房抽排系統和油煙凈化設備屬于輔助設置，所以我們是不認同把它們歸為商業廚房設備的。
現在商業廚房設備按消耗的能源分可分為煤、炭、電、煤氣、液化氣、油、天然氣、蒸汽設備。按照功能分又可分為廚房設備、廚房機械、廚房電器、廚房輔助設施、炊事用具、餐具用具六大類，而這六大類中又型號和功能而又分成需要小類。這大量的小類廚房設備合起來就構成了整個的商用廚房設備。它們的品種之多，分類之內難，不但對于一個新手了來說 一件件困難的事情，就是對于一些廚房設備行業的老司機也絕不是件容易的事情。現在為了能夠方便大家清楚的認識商業廚房設備，幫助大家解決工作中的難題，我們現將商業廚房設備的全部產品整理如下：
上面的表格基本涵蓋整個商業廚房設備的產品，希望能夠對廣大的餐飲行業的經營者認識廚房設備提供幫助。
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